1. 茅台董事长江秀长的介绍
茅台董事长江秀长是贵州茅台酒厂的领导人，拥有丰富的酒类行业经验和管理能力。江秀长自2019年起担任茅台董事长，他的加入为茅台带来了新的方向和机遇。
2. 茅台品质的秘诀
江秀长认为茅台的品质秘诀在于多个方面的结合，包括优质的原材料、专业的酿造工艺、精细的生产控制、完善的质量监测和检验等等。其中，茅台酒的源头原材料非常重要，必须要选用优质的高粱、泉水以及酿酒的天然米曲等。
3. 茅台的生产工艺
茅台董事长江秀长介绍说，茅台酒生产的关键在于手工混杀发酵技术和传统技艺，通过古法酿造，从而使得茅台酒具备了独特的口感和香气。在酒体发酵时，必须把握好温度和湿度等参数，保证酒质的稳定和一致性。此外，茅台酒的陈酿时间也非常长，一般需要10年到50年不等，以达到最佳口感。
4. 茅台品牌的保护和发展
江秀长谈到，茅台品牌是国家级品牌，需要长期保护和发展。随着社会经济的发展，茅台酒的市场需求也在不断变化，茅台酒企必须不断创新和提高产品质量，以适应市场和消费者的需求，并在社会公益和企业社会责任方面不断发挥其作用，为茅台品牌的可持续发展做出贡献。
